Pausenbrote: Ernährungs-Tipp für die Schule

Das Pausenbrot ist wichtig - und ab heute gibt´s nur noch Gesundes aufs Brot! Rezept für "Bunte Pausenspießchen"

Belegte Brote für die Pause stehen bei unseren Kindern mit 81 Prozent ganz oben auf der Wunschliste fürs Schulfrühstück. Das ist aus wissenschaftlicher Sicht erfreulich und genau das Richtige. Denn die Stärke-Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe aus Brot und Brötchen sorgen für Konzentration und Leistungsfähigkeit am Arbeitsplatz Schule.
Bevor die Pausenbrote mit den Kindern zur Schule gehen, sollte man auch an die richtige Verpackung denken. Wieder verwendbare Frühstücksboxen sind hygienisch optimal und sorgen dafür, dass die Pausenbrote genauso "in Form" bleiben wie die Kinder.
 

Bunte Pausenspießchen
Zutaten für 1 Portion: je 1 dünne Scheibe Vollkorn- und Kastenweißbrot, 30 g Mozzarella (als Kugeln oder Würfel), Kirschtomaten, 5 g Butter, 1 Tl Tomatenmark oder -ketchup, Schaschlikspieße

Zubereitung:
Das Vollkornbrot mit Tomatenmark oder -ketchup, das Weißbrot mit Butter bestreichen, beide zusammenklappen und in Würfel schneiden. Abwechselnd Brotwürfel, Mozzarellakugeln und Kirschtomaten auf die Spießchen ziehen und in einer Frühstücksbox verpacken. (250 kcal/1045 kJ)

Im Internet gibt es weitere Rezepte und Infos für Eltern - mit Nährstoffempfehlungen und praktischen Tipps zum Herunterladen:
www.gmf-info.de/pausenbrot.pdf
(ots)